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esta deliciosa receta

​Ingredientes

• 1 paquete de TORTILLAS DE TRIGO PANCHO VILLA de 10 unidades
• 500 gramos de QUESO CAMPESINO rallado
• 8 CHORIZOS de buen tamaño picados



Para el topping de Pétalos de Cebolla

• 2 CEBOLLAS CABEZONAS cortadas en julianas delgadas
• 1 taza de HARINA DE TRIGO HAZ DE OROS
• ½ taza de MIGA DE PAN
• 2 HUEVOS BATIDOS sazonados con sal y pimienta
• ACEITE CANOLA LIFE en cantidad suficiente para freír
• SAL Y PIMIENTA al gusto

Preparación

Pétalos de Cebolla

Colocar las julianas de cebolla en un recipiente. Verter el huevo y mezclar bien hasta que la cebolla quede bien mojada. Enharinar una lata o bandeja de buen tamaño, poner las cebollas y cubrirlas con el resto de la harina y la miga de pan. Calentar el aceite.  Sacudir el exceso de harina de la cebolla antes de freír para que no ensucie el aceite. Freír los pétalos hasta que adquieran un color dorado y escurrir sobre papel de cocina.



Relleno

En un sartén freír el chorizo sobre la grasa que él mismo vaya soltando. Cuando este doradito revolver con el queso campesino rallado y reservar.



Para armar las botanas

En un sartén caliente, colocar una tortilla y extender sobre ella una porción de chorizo con queso. Cubrir con una segunda tortilla. Cuando la tortilla de la base empiece a dorar, voltear para que la botana dore por ambos lados. Retirar del sartén y cortar en cuatro. Servir, cubriendo con abundantes pétalos de cebolla.