Preparación

Relleno

Mezclar todos los ingredientes y reservar en la nevera.



Masa

Cernir la harina con la sal sobre una mesa. Agregar los cubos de mantequilla fríos e integrarlos con la ayuda de un tenedor evitando que la mantequilla se caliente.
Adicionar el huevo y el agua. Cuando la masa empiece a tener una consistencia homogénea, refrigerar por 30 minutos.



Empanadas

Precalentar el horno a 300º F. Enharinar la mesa y amasar la preparación hasta lograr un grosor de 1 milímetro. Cortar círculos del tamaño deseado con la ayuda de un molde de galletas o un vaso. Colocar un poco del relleno en el centro (suficiente para que se puedan cerrar sin problema).

​

Pintar los bordes con agua y sellar las empanadas con la ayuda de un tenedor. Colocar las empanadas en una lata para horno. Pintar la superficie de las empanadas con un poco de huevo y espolvorearles ajonjolí tostado. Hornear por 30 minutos o hasta que las empanadas estén doradas y crocantes.