Preparación

Cocinar la pasta de acuerdo con las indicaciones del empaque.

En un sartén sofreír el tomate en la margarina. Triturarlo con un tenedor y adicionar el azúcar. Cocinar por 5 minutos. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Aparte, con la ayuda de un tenedor, mezclar en un recipiente la carne, el huevo, la miga de pan, la sal, la sal de ajo y la pimienta al gusto hasta formar una masa homogénea. Armar las mini albondiguitas y fritarlas en una cucharada de aceite. Mezclar las albondiguitas con la salsa.
Para servir, verter la salsa sobre la pasta caliente y rociar con queso rallado al gusto.