Preparación

Con un batidor de alambre o un tenedor batir la leche y la mezcla para pancakes hasta obtener buena consistencia sin grumos. Verter 3 cucharadas en un sartén antiadherente caliente, ligeramente engrasado. Dar la vuelta cuando empiece a hacer burbujas y el borde esté dorado. Cocinar por un minuto más. Saltear la tocineta en un sartén y reservar en un plato sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

 

Aparte mezclar el queso crema con el cebollín, sal y pimienta. Esparcir el queso crema sobre los pancakes, armar las torrecitas de a tres y rociar con tocineta al gusto.