Preparación

Con un batidor de alambre o un tenedor batir la leche y la mezcla para pancakes hasta que obtenga buena consistencia sin grumos. Con un cucharón verter ¼ de taza de la mezcla en un sartén antiadherente caliente (ligeramente engrasado). Dar la vuelta cuando empiece a hacer burbujas y el borde esté ligeramente dorado.

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Cocinar por un  minuto más. En un sartén derretir la mantequilla. Adicionar los bananos, el syrup light y dejar caramelizar por 4 minutos. Agregar el zumo de naranja, la canela, el anís y conservar por un par de minutos más. Servir caliente sobre los pancakes.