Pastelitos Selva Negra

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​Ingredientes

• 1 paquete de 500 gramos de MEZCLA LISTA PARA TORTAS
DOÑA TORTA sabor a CHOCOLATE
• 1 ½ barras de 125 gramos de MARGARINA 
• 15 cucharadas de agua
• 4 HUEVOS
• 1 ½ tazas de CREMA DE LECHE bien fría
• 6 cucharadas de AZÚCAR GLASS
• 70 gramos de CHOCOLATE AMARGO rallado
• 1 frasco de CEREZAS MARRASQUINO bien escurridas

Torta

Precalentar el horno a 325º F ( 163ºC). Preparar la mezcla lista para tortas DOÑA TORTA de acuerdo con las indicaciones del empaque. Alistar un molde base para muffins de 12 unidades, engrasarlos y enharinarlos (si lo prefiere puede colocar un capacillo en cada uno).  Rellenar las 2/3 partes de los moldes con la mezcla, hornear por 20 minutos o hasta que al insertar un cuchillo, este salga seco. Dejar enfriar y retirar los ponquecitos del molde.​​

 

Crema Chantilly

Refrigerar la crema de leche de preferencia un día antes de preparar la crema chantilly. Colocar la crema de leche y el azúcar glass previamente tamizado en la batidora. Batir de forma lenta, hasta que comience a tomar cuerpo. Aumentar la velocidad y dejar de batir cuando tome buena consistencia. Dividir la crema en dos partes. A una de ellas, agregar 10 cerezas marrasquino picadas y mezclar. Abrir un pequeño orificio en la parte superior de cada ponquecito y rellenar con la mezcla de crema y cerezas.Decorar los pastelitos con un espiral de crema chatilly (usando una manga pastelera), chocolate rallado y una cereza.

 

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