Pizza de Verano
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Ingredientes
Para la Masa
• 1 libra de HARINA DE TRIGO HAZ DE OROS
• 2 cucharadas de ACEITE CANOLA LIFE
• 2 cucharaditas de SAL
• 2 cucharadas de AZÚCAR
• 5 gramos de LEVADURA EN POLVO
• 200 mililitros de AGUA
• ½ taza de DOÑAREPA
Para la Salsa
• 6 TOMATES MADUROS pelados
• 1 cucharada de ACEITE CANOLA LIFE
• 2 cucharadas de PASTA DE TOMATE
• 3 cucharadas de ORÉGANO
• 2 dientes de AJO
• 1 rama de ALBAHACA
• 1 cucharadita de AZÚCAR
• SAL y PIMIENTA al gusto
• ½ taza de AGUA
Para la Pizza
• 300 gramos de JAMÓN DE CERDO cortado en cubos
• 1 lata de MAÍZ TIERNO
• 400 gramos de QUESO MOZZARELLA rallado
• ORÉGANO SECO al gusto
Preparación
Salsa
Licuar los tomates, el agua, las hojas de albahaca, los dientes de ajo, el orégano y la pasta de tomate. Calentar una olla a fuego medio. Agregar el aceite, la salsa licuada y el azúcar. Cocinar por 5 minutos. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Dejar enfriar y reservar.
Masa
Amasar todos los ingredientes de la masa hasta obtener una mezcla homogénea.
Dividir la masa en 4 porciones y dejarla reposar en un plástico por lo menos media hora a temperatura ambiente. Enharinar la mesa con Doñarepa para darle forma con el rodillo a la masa. Precalentar el horno a 400 ºF (200ºC).
Pizza
Seguir los siguientes pasos:
• Formar 4 discos de masa de 20 cms de diámetro y 1 cm de grosor.
• Pinchar las masa con un tenedor.Precocer los discos de pizza por 8 minutos.
• Adicionar la salsa, el queso mozzarella, el jamón y las mazorquitas.
• Devolver al horno hasta que el queso gratine.
Retirar. Rociar con orégano y servir bien caliente.
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